我在光良 Michael Wong演唱會遇見16歲的自己
同場加映知道了茶樓 蔬食素點 有多好吃😋
#只看食記請往下
謝謝廷宇姐姐的邀請，昨天我去看了光良的演唱會♥️♥️♥️，堂妹在我高二的時候約我去看了一次無印良品的現場演出，不知為啥，後來我就迷上了他們，高三準備大學聯考那一整年，晚上我會一直夢到光良跟品冠輪流來找我（不要想歪，是很清純的那種夢，而且都是輪流來，從來沒有一起出現過⋯🤣）但，我就是愛不持久型，幾年之後，自然而然就疏遠了這段經歷。
昨天的演唱會有種質樸的華麗，光良唱的第一首是我不太熟悉的歌，但是好奇怪，我的眼淚卻忍不住冒了出來，聽見他的聲音，好像身體裡的某一個自己被喚醒了，第二首掌心更像把鑰匙，打開了時間記憶的盒子，我竟然哭得不能自己，但超尷尬，戴著口罩要擦好擦滿潰堤的淚水真的是太不容易了，也還好那樣的狼狽有口罩在，讓我更能肆無忌憚放肆地感受這個我無法完全理解的時刻。
這次的舞台設計很特別，有一個長型舞台，當光良走到中央的舞台，剛好在我的視線的正前方，我靜靜的看著他，竟然有種dejavu 似曾相識的感受，16歲聽他演唱會的自己似乎重疊回了我的身上，我感受到那時的我自己，對未來的想像、憧憬的生命，帶著一絲純淨的盼望和對未來的躍躍欲試，無數個16歲的感受和畫面出現在我的眼前，這感覺太離奇了，但我也太不想離開，或許這就是演唱會的魅力，光良的歌聲就像是時光隧道，帶我通往一個叫做「青春」的地方。
好久沒聽演唱會了，這次很值得紀念。
#16歲不是兩年前嗎？😜
#意圖使人肚子餓食記在這
#都是食物照片文
知道了茶樓就在小巨蛋旁邊，走路5分鐘左右，晚餐時段5點開始，真的是太適合來聽演唱會的時候吃了⋯
桂花蜜蓮藕
亂點了一個很令人驚艷的小菜桂花蜜蓮藕，我很喜歡糯米鑲在蓮藕裡的口感，糯米跟蓮藕都有種紮實的嚼感，但又分別有黏膩跟清脆的質地，一口同時有好幾種不同的感受，桂花淡淡的香很清新，菜單上沒有，要在端小菜托盤的服務人員那裡點。
白玉蘿蔔糕
蘿蔔糕很ok,吃茶餐廳就是要點蘿蔔糕，完畢。
炸兩滑腸粉
擺盤特別，IG上超多腸粉的照片，外層的腸粉口感綿密，厚度剛剛好，透過腸粉還能隱約看到裡面的油條，但我個人偏好除了鹹之外，更多一點像是甜或是香油的沾醬。
奶蛋素朋友點的鹹蛋苦瓜，他們一直說好吃。
清蒸臭豆腐
豆腐本人口感很好吃，孔洞很多，很能吸湯汁，比較像是紅燒臭豆腐，不會辣。
水晶菠菜餃
這個5顆星 ，我喜歡外皮介於水晶餃跟蒟蒻之間的Q彈感，內餡山菠菜非常土地的口味，入口咬個幾下會整個融化在嘴裡，點了不會後悔！
松茸燒賣
最好熱熱的時候吃，口感很豐富，很像葷食燒賣的味道，不知道是怎麼辦到的🤣。
紅油抄手
抄手的內容物比較像一般高麗菜水餃，咬一口會整個散掉，我跟素食紅油抄手比較不熟，但很期待抄手內餡紮實的口感（是我太奢求嗎？😂）
咕咾波羅蜜
這個猴頭菇處理得非常好，油炸得不會過硬，很多人用猴頭菇取代料理中的肉類，有的會過柴或是沒味道，這個是做得很棒的例子，沾醬中依然吃得到油炸麵衣的層次感，菇的內裡吃得到細緻的紋理含著醃料的味道，剛剛好，沾醬比較偏番茄醬的甜，可以點來好好享受一下。
寫到這裡我又餓了🙀
知道了茶樓 食 記 在 [食記] 台北南京復興知道了茶樓：蔬食港式飲茶- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：知道了茶樓
消費時間：2021/02
地址：台北市松山區南京東路三段275號2樓
電話：(02) 2718-3333
營業時間：11：00～16：30；17：00～21：30
＊每人茶資 $40，另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47619685
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知道了茶樓是主打素食、蔬食的港式飲茶餐廳
有點難想像全蔬食版本的港式飲茶會是怎麼樣的？
台北主打蔬食港式飲茶的餐廳大概有兩三間，切出蠻特別的市場區隔
對無肉不歡的我來說，本來聽到朋友想約素食港式飲茶有點興趣缺缺
不過吃過後覺得一點素食感都沒有耶！沒有吃不到肉都是菜很無趣的感覺，意外的挺好吃
又多了個好地方可以約茹素的朋友或長輩來試試啦～
知道了茶樓靠近南京復興站，大約就在兄弟飯店旁的大樓中
大樓側邊有直接通往餐廳的樓梯，不方便走樓梯的話，也可以使用大樓內的電梯進入
店內很明亮，淺色系的空間鋪設木質地板，走現代風格的港式茶樓
雖然走進來時感覺店內天花板稍矮、桌椅排列偏擁擠
不過我們造訪這天客人不多，每桌距離有拉出來，倒是不會感覺太吵雜
另外也有多人的包廂空間
店內深處透過玻璃可以看到廚房師父在製作點心，廚房整理的很乾淨，不怕客人看
知道了茶樓菜色眾多，有冷盤、快炒、港點、鍋品、湯品、甜品等等，選擇很多
菜單上對蛋奶使用都有清楚標示，茶資每人$40，當天提供的是順口的烏龍茶
菜單請參考官網：https://www.royalvegkitchen.com/menu.html
這裡使用手機掃QR Code點餐，長輩不習慣的話也可以請店員協助點餐
用手機點菜的話送單上限為20份唷！
因為我們人多，點菜沒看數量就卯起來點，要送出時才發現系統有限制數量
詢問店員後才知道是因為桌面不大，點太多也放不下
只好先刪掉一些，等吃得差不多再繼續加點
清蒸臭豆腐 $260
清蒸臭豆腐吸飽了湯汁，辣度不高，大概就是開胃的舒服辣感
豆腐吃起來多汁有彈性，不會臭～蠻喜歡臭豆腐的花椒香氣
麻婆豆腐 $190
豆腐與辣豆瓣醬快炒後上桌，豆腐口感很嫩，除了辣豆瓣外還有些許花椒提味
鹹辣度有了，但還是有點感覺香氣不足，雖然放了未來肉，但或許就是少了肉香吧
金沙杏柳條 $280
杏鮑菇切條後，還在表面畫出一兩道刀痕讓它更容易入味
稍微酥炸後的杏鮑菇條與鹹蛋黃一起快炒，吃起來表面鹹香鍋氣很足
咬下杏鮑菇又十分鮮美多汁，這道我喜歡，非常好吃
辣椒蛋炒飯 $180
彩椒丁、蔬菜丁跟剝皮辣椒快炒～炒飯炒的乾鬆，粒粒分明
切丁彩椒放在裡面吃起來清脆帶甜，剝皮辣椒增加鹹香度，不辣，蠻不錯的
王子河粉 $240
火侯拿捏得好，有香噴噴的鍋氣～
雖然沒有肉，但香菇的香氣跟醬汁都炒入河粉中了，河粉充分吸收醬汁，吃起來Q彈鹹香
蘿蔔絲酥餅 $108
酥餅層次細緻，酥皮很薄，筷子稍微用力點大概就破了～
裡面的蘿蔔內餡口感濕潤軟綿，跟鬆香的酥餅搭在一起剛剛好
沒有太多複雜調味，能吃到蘿蔔本身的清甜
鬆化叉燒酥 $118
這裡的酥皮類點心真的不錯，吃起來不會太油膩，口感又好
叉燒酥的酥皮層次與香氣都更加突出，裡面的素叉燒沒有懼怕的素肉味，鹹甜鹹甜挺好吃
香芋金絲卷 $108
金絲捲炸得香脆，用春捲皮捲成像是蛋捲的造型，咬下時香脆不油膩
本來想像的內餡是芋頭的香甜綿密，但實際內餡是將香菇混合芋頭，做成鹹甜風味
內餡不多，香菇的味道較重一些，感覺這道吃的是春捲的香酥，內餡有點影薄
牡丹酥 $150
牡丹酥上桌時很漂亮，用長盤上桌還有堅果裝飾，份量不大
外衣炸得酥脆不油，裡面包的料是三色藜麥與蔬菜丁混合
使用松露醬提味所以松露香氣蠻濃的，吃起來口感很豐富，份量精緻
蜜汁叉燒腸粉 $108
腸粉口感軟嫩，叉燒內餡也沒有讓人懼怕的素肉味道，完全吃不出是素食啊
奶油焗白菜 $148
大受好評的奶油焗白菜，白菜清甜，白醬滑潤順口有奶香，吃起來香甜迷人
上桌時還很燙口，但好吃到讓我們不顧溫度迅速完食，還把盤邊整個刮得乾乾淨淨呢
白玉蘿蔔糕 $68
這裡的蘿蔔糕是蘿蔔絲比例比較高的蘿蔔糕，能吃到蘿蔔的纖維與水嫩感
兩面煎的金黃，吃起來口感蠻嫩的
紅油炒手 $88
紅油炒手的醬料吃起來比較鹹，倒是沒有什麼嗆辣感
外皮薄Q，內餡以高麗菜、櫛瓜混合未來肉，吃起來蠻水嫩
蒸籠終於來了～
蠔皇鮮竹卷 $98
豆皮卷搭上蠔油醬汁，豆皮軟Q入味，吃來鹹香，內餡記憶點不深
松茸燒賣 $108
燒賣是唯一讓我覺得「素食感」比較濃厚的
吃起來不像一般燒賣以肉餡做成凝聚的口感，這款燒買咬下後容易散開
加上內餡以香菇、猴頭菇為主，素料的感覺比較重一點
金黃流沙包 $118
流沙包就是要趁熱吃啦～
熱呼呼馬上剝開，裡面的金黃內餡還帶著流動感～吃起來甜鹹甜鹹
內餡雖然好像油膩了些，但搭上包子外皮後吃起來比例剛好
楊枝甘露 $128
芒果搭配西米露，喝起來香甜但料不多，以價格來說，甜品跟點心一比就相對平凡了
杏仁豆腐 $88 中規中矩的清爽甜點～
雖然知道了茶樓是蔬食港式飲茶，但這頓吃下來真的蠻合我們胃口
沒有那種餐桌上少了肉的失落感，肉食動物如我，一點都不覺得是在吃素
我們這頓六人小聚餐，沒精算價格點了蠻多菜，平均吃下來每人大約消費$600左右
消費跟一般的港式飲茶餐廳差不多，吃的蠻飽
吃完蔬食港式飲茶後感覺似乎還比傳統飲茶更清爽些
不會讓人感覺很膩口要一直喝茶沖油膩感
來到知道了茶樓，不管是茹素的人或是肉食動物都能吃得蠻開心
平常大魚大肉吃多了，偶爾來約頓特別的蔬食飲茶也不錯～
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